Cocinera, sí, así como lo lees, cocinera, no chef!


Apasionada por la cocina desde que tengo uso de razón, cuando era chiquita quería hornear como mi mamá, pero no podia acercarme al horno porque podia quemarme, así que gracias a los milagros del Niño Dios, me llegó un horno donde sí podía hornear, de eso hace un montón de tiempo, tenía 3 años, y a partir de ahi, de cada receta de tortas, ponques o galletas que preparaba mi mamá, me guardaba un poquito de masa y yo la horneaba.

Sin hacerle caso a mi gran pasión, cuando terminé el colegio, entre a estudiar Derecho, pero la verdad, nunca fue lo mío.

En el año 2008 tomé la decisión de irme para Buenos Aires a estudiar cocina y pastelería, y desde ese momento estoy dedicada a cocinar, en la vida hay que perseguir los sueños, aunque suene cliché, cuando amas lo qué haces, no importa estar mas de 10 horas de pie en una cocina, ni levantarte a las 3 am para que el pan que vendes se vaya fresco.

Cuando llegué de Buenos Aires, una de mis grandes amigas me pidió que le dictara unas clases de cocina, la verdad sea dicha, cuando me hizo esa propuesta, quedé en shock! yo nunca en mi vida había enseñado, y no tenia idea de calcular el tiempo de una clase, ni la cantidad de ingredientes para 2 personas, ni se me ocurría cómo armar la clase para que una persona que no es amante de la cocina, pero que necesitaba aprender a cocinar, lo hiciera de una firma agradable, y le dije a mi amiga que si yo era capaz de enseñarle, me dedicaba a dictar clases de cocina. Le pedí entonces unos dias para armar mi primer taller de cocina, el cual sigue siendo uno de los mas pedidos

Mi primer horno
Y la cocina sigue creciendo…